ENSALADA IPANEMA

INGREDIENTES

1 pza de lechuga sangría
1 pza de lechuga escaroa
1 manojo de berros
2 pzas de pera mantequilla
2 pzas de Naranja
100 grs de almendra
100 grs de coco rallado



PROCEDIMIENTO

Lavar y desinfectar hoja por hoja de ambas lechugas, lavar y desinfectar, lavar los berros, retirando el tallo más grueso escurrir todas las hojas y desinfectar y cortar en gajos las peras, lavar las naranjas y cortarlas en supremas(gagos pelados)

MONTAJE

Trozar manualmente las lechugas y los berros y mesclar con la almendra fileteada, el coco rallado, montar una capa de esta mezcla y salsear con aceite de oliva