CHELES EN VÍNAGRE

INGREDIENTES

• ½ kg de chile jalapeño 
• 3 piezas de zanahoria 
• 3 dientes de ajo 
• 1 pza de cebolla blanca 
• 250 ml de vinagre blanco o de manzana 
• ½ tza de agua (125 ml) 
• Hierbas de olor (laurel, tomillo y mejorana) 
• c/s sal y pimienta

PROCEDIIENTO

cortar los chiles en rodajas y dejar hervir durante 5 min en el vinagre con agua, sazonar con sal, pimienta y hierbas de olor, dejar enfriar y guardar en frasco de vidrio.