TOMATES CONFITADOS

INGREDIENTES

• 1 kg de jitomate saladet 
• 1 manojo pequeño de perejil 
• 3 dientes de ajo 
• c/s de aceite de oliva 
• c/s de sal y pimienta 
• 2 cdas de oregano

PROCEDIMIENTO

• Picar el ajo en petit brunoise
• Lavar y desinfectar los jitomates cortar en gajos 
• Colocar los jitomates en una charola sal pimentada y espolvorear ajo, perejil en chiffonade y orégano molido, aceite de oliva y hornear a 180° durante 15 min Almacenar en frasco de vidrio con aceite de oliva y refrigerar